#당뇨식단 #직장인점심 #혈당관리 #떡국칼로리 #GI지수 #발자취블로그 썸네일형 리스트형 [당뇨 식단일기] 혈당 폭탄 '떡국' 앞에서 무너진 40대 직장인, 그래도 최후의 방어선은 지켰다 (GI지수와 식사 순서의 비밀) 위험한 점심시간의 유혹오전 9시부터 시작된 기계 소음과의 사투. 40대가 넘어서면서 현장 일의 고됨은 근육통보다 허기로 먼저 찾아온다. 점심시간을 알리는 벨 소리가 울리자마자 안전화를 털고 식당으로 향하는 길, 저 멀리 복도 끝에서부터 구수하고 짭조름한 냄새가 진동을 한다.이 냄새는 분명하다. 사골 육수의 깊은 향기.오늘 회사 식당의 메인 메뉴는 바로 '떡국'이다.식판을 들고 배식대 앞에 섰을 때, 내 머릿속에서는 격렬한 사이렌이 울리기 시작했다. 나는 당뇨인이다. 흰 쌀을 곱게 빻아 떡메로 치고 압축해서 만든 떡국 떡은 그야말로 '탄수화물 농축 폭탄'이다. 떡 한 줌만 먹어도 혈당이 춤을 출 것이 뻔한 이 위험한 음식을 두고, 나는 짧은 순간 깊은 갈등에 빠졌다.'혈당 관리를 위해 샐러드만 먹고 말 것.. 더보기 이전 1 다음
